武川

出汁の香りを澄んだスープでじっくり味わいたい日もあれば、大粒の背脂をまとった太麺を豪快に啜りたい日もあります。ときわ台駅近くの南常盤台に店を構える「武川」は、魚介出汁の繊細な風味を軸にしながら、食べ応えの異なる多彩な中華そばを取り揃えているラーメン店です。

しっかりとした満足感を求めるなら、看板のひとつである「背脂中華そば」が外せません。焼きあごと煮干しの出汁に豚と鶏を合わせたスープは大粒の背脂がたっぷりと浮きながらも、キレのある醤油ダレによって重たさを感じさせず、すっきりと飲み進められる仕立てになっています。合わせる麺は180gのモチモチとした平打ち太麺で、背脂の量は「少なめ・普通・多め」から好みに合わせて調整できます。シャキシャキとした刻み玉ねぎや細切りのメンマが食感のアクセントになり、野菜をどっさり合わせたいときには「野菜たっぷり背脂中華そば」を選ぶ手もあります。

一方、焼きあご本来の上品な香りをストレートに楽しみたいときは「焼きあご塩らぁ麺」や「焼きあご中華そば」が心地よい選択肢になります。北海道産小麦を使ったなめらかな平打ち中細麺が出汁の利いたスープをほどよく持ち上げ、出汁の余韻を最後の一口まで堪能できます。さらに、締めまでじっくり味わえる「濃厚つけ麺」や、夜限定で山盛り野菜とキレのあるカエシを合わせた「ガチ盛り中華そば」など、訪れる時間帯や空腹具合に応じた選択肢が用意されています。

麺類のお供には、ランチ限定でお手頃に注文できる「ミニマヨチャご飯」や、残ったスープをかけて楽しむ常連客もいる「肉入り背脂めし」といったご飯ものが揃っています。カウンター席主体の店内は一人でも気兼ねなく立ち寄りやすい静かな空間で、火曜から土曜は昼に加えて夜も23時まで営業しています。券売機での現金支払いのほか、PayPayやd払いなどの各種コード決済にも対応しており、仕事帰りや休日の食事に立ち寄りやすい一軒です。