Takekawa

맑은 국물에서 우러나는 육수의 향을 차분히 음미하고 싶은 날이 있는가 하면, 굵직한 돼지비계(세아부라)를 두른 굵은 면을 호쾌하게 들이켜고 싶은 날도 있다. 도키와다이역 인근 미나미토키와다이에 자리한 'Takekawa'는 어패류 육수의 섬세한 풍미를 중심에 두고, 먹는 즐거움과 포만감이 각기 다른 다채로운 주카소바를 선보이는 라멘 전문점이다.

확실한 만족감을 원한다면 간판 메뉴 중 하나인 '세아부라 주카소바'를 빼놓을 수 없다. 구운 날치와 멸치 육수에 돼지와 닭을 더한 국물은 굵직한 세아부라가 듬뿍 떠 있으면서도, 산뜻하고 날카로운 간장 타레 덕분에 묵직함이 지나치지 않고 깔끔하게 들이켜진다. 여기에 곁들이는 면은 180g의 쫄깃한 납작 굵은 면으로, 세아부라의 양은 '적게·보통·많이' 중에서 취향에 맞춰 고를 수 있다. 아삭아삭한 다진 양파와 가늘게 썬 멘마가 식감에 악센트를 주며, 채소를 푸짐하게 얹고 싶을 때는 '채소 듬뿍 세아부라 주카소바'를 선택하는 방법도 있다.

반면 구운 날치 본연의 단아한 향을 곧바로 즐기고 싶을 때는 '구운 날치 소금 라멘'이나 '구운 날치 주카소바'가 기분 좋은 선택지가 된다. 홋카이도산 밀을 사용한 매끄러운 납작 중세면이 육수가 잘 밴 수프를 알맞게 머금어, 마지막 한 모금까지 육수의 여운을 즐길 수 있다. 여기에 마무리까지 든든하게 먹기 좋은 '농후 츠케멘'이나, 밤 한정으로 수북한 채소와 칼칼한 풍미의 타레를 맞춘 '가치모리 주카소바' 등 방문하는 시간대와 허기진 정도에 따라 고를 수 있는 폭도 넓다.

면 요리에 곁들일 밥 메뉴로는 점심 한정으로 알뜰하게 곁들이기 좋은 '미니 마요차슈 밥'이나, 남은 수프를 자작하게 부어 즐기는 단골이 많은 '고기 세아부라 밥' 등이 준비되어 있다. 카운터석 위주의 내부는 혼자서도 부담 없이 들르기 좋은 차분한 공간이며, 화요일부터 토요일까지는 낮뿐만 아니라 밤에도 23시까지 영업한다. 발권기를 통한 현금 결제 외에도 PayPay, d바라이 등 다양한 코드 결제를 지원해 퇴근길이나 주말 식사로 편하게 찾기 좋은 곳이다.